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Die Gestaltung erfolgreicher gastronomischer Locations verlangt eine perfekte Balance aus Design, Sicherheit und Hygiene. Cafés, Bars und zum Teil auch Restaurants sind heute mehr als nur Orte, an denen Menschen essen und trinken. Moderne Gastronomie wird immer mehr zu einem urbanen Lebensmittelpunkt, an dem Menschen arbeiten, kommunizieren und sich treffen.
Das bedeutet unter anderem, Räume neu zu denken damit sich die Gäste herzlich willkommen fühlen. Vom Moment des ersten Besuches – und dann als neue Stammgäste immer wieder. Dafür haben wir ein Portfolio unterschiedlichster Bodenbeläge für Cafés, Restaurants und Bars zusammengestellt.
Für Ihre Inspiration: Fallstudien gastronomischer Locations in Deutschland und der ganzen Welt
Gastronomiekonzepte müssen heute immer wieder unterschiedlich und individuell sein, um erfolgreich zu bestehen. Genau so unterschiedlich und individuell sind dadurch auch die Anforderungen an die verwendeten Materialien im Raum. Denn nur so kann ein exakt geplantes Konzept von der Idee ohne Wenn und Aber in die Realität umgesetzt werden.
Ob Trend-Lokal oder gehobenes Gourmet-Restaurant – das Ambiente bestimmt im täglichen gastronomischen Betrieb den Erfolg.
Die Gestaltung von Boden und Wand ist daher ebenso wichtig wie die Speisekarte. Denn nur wenn sich die Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen, kann auch ein Gastro-Betrieb erfolgreich sein.
Man sagt oft: Jeder hat nur eine Chance, einen ersten Eindruck zu hinterlassen. Wir arbeiten daher seit vielen Jahren mit Innenarchitekten und Gastronomen weltweit zusammen – damit der erste Eindruck auch gleich perfekt ist. Dies ist ein wichtiger Baustein zu einem dauerhaften Erfolgskonzept für Ihr gastronomisches Projekt.
Wir bleiben auch weiterhin aktiv, unsere Bodenbeläge für Cafés, Bars und Restaurants ständig gemeinsam mit unseren Kunden Experten weiter zu denken.
Nahezu jede gestalterische Idee und jedes Projekt kann durch unsere Bodenbeläge für Cafés, Restaurants und Bars realisiert werden. Hinzu kommen auch unsere Wandsysteme für die Gastronomie. Denn auch für besondere und individuelle Projekte bieten wir mit digital bedruckten Wänden oder den neuen Altro Whiterock wall designs Gestaltungsfreiraum.
Und wenn „Geschlossen wegen Umbau“ für Ihren Betrieb keine Option ist, bieten wir mit Altro Cantata adhesive-free das genau richtige Produkt: ein ohne Klebstoff zu verlegender Bodenbelag in zahlreichen Dessins. Damit sind Renovierungsarbeiten nicht nur in wenigen Stunden abgeschlossen. Sie sind auch noch nahezu geruchlos, da keine stark riechenden Chemikalien das Ambiente beeinträchtigen.
Sind auch Systemlösungen für Wand und Boden in professionellen Küchen für Sie interessant? Dann finden Sie hierzu weitere Informationen auf unserer Webseite auf der speziellen Themenseite für gewerbliche Küchen.
Jon Baines über seine Erfahrungen mit den Produkten Altro Stronghold 30 / K30, Altro Whiterock White sowie Altro Whiterock Chameleon. Jon ist Projektmanager, KJR für das weltberühmte Jamaica Inn, Cornwall UK.
Das Unternehmen Altro „…bietet ein erstklassige Produkte, speziell entwickelt für alle Bereiche einer gastronomischen Einrichtungen – vom Gastraum bis zur Lieferzone. So konnten wir die Produkte genau so auszuwählen, wie sie für die Bereiche erforderlich waren. Thematisch, farblich und funktional passend.
Das Jamaica Inn ist ein besonderer Ort. Die Gäste kommen zu uns wegen dem Drama, der Atmosphäre und der Geschichte. Wir mussten daher einen Bodenbelag und ein Wandsystem finden, das die Besonderheit des Ortes erhält. Und dabei natürlich auch die modernen Anforderungen des täglichen Betriebs erfüllt.“
Unsere Systemlösung für Boden und Wand bietet eine große Auswahl an Oberflächen und Farben, um genau die Stimmung und den Stil zu erschaffen, der von Kunden und Mitarbeitern verlangt wird: lebendig Farben für ein angesagtes Café, Akustikboden in gedämpften Farben für ein ruhiges Restaurant oder großformatige Fotografien auf den Wänden mit Motiven aus Sorrento für das Gefühl italienischer Ferien. Die verfügbare Auswahl macht das Ausgestalten von Bereichen im Raum zur einfachsten Zutat in Ihrem neuen gastronomischen Erfolgsrezept!
Wenn Sie auch mit der Gestaltung Ihres Gastraumes bei Ihren Gästen Eindruck hinterlassen möchten, können Sie Wände und Bodenbeläge aus unserem Portfolio untereinander kombinieren. Durch Feedback unserer Kunden haben wir unseren Modulboden weiterentwickelt und zusätzlich als neues Produkt Altro Whiterock wall designs ein Wandsystem mit texturierten Oberflächen konzipiert.
Die Modulböden aus dem Hause Altro schaffen im Empfangsbereich einen einzigartigen Look. Mit einer Auswahl von 9 Stein-Dessins, 6 vielseitigen Akzentfarben und 26 Holz-Dessins – jeweils in unterschiedlichen Dielengrößen verfügbar – sind die Möglichkeiten der Gestaltung nahezu unbegrenzt.
Altro Whiterock wall designs erweitern das Spektrum um Leinen-, Beton-, Holz- und Metall-Optiken. Entweder sind diese nun allein die neuen zentralen Gestaltungselemente – oder in freier Kombination mit den 44 bekannten und erfolgreichen Altro Whiterock Produkten. In jedem Fall sind diese Wandbeläge eine fantastisch aussehende, haltbare und als Option sogar hygienischere Alternative zu Fliesen – die auch noch schneller zu installieren ist.
Entdecken Sie unsere Anwendungsbeispiele aus der ganzen Welt:
“Heutzutage brauchen erfolgreiche Pub’s und Bars einen gewissen ‘wow factor’. Das Angebot an Speisen und Getränken sowie der Service müssen auch stimmen.“ Und weiter über die Produkte und das Unternehmen Altro: Diese „…bieten hervorragende Lösungen für die Gestaltung der Wände an – hygienisch, funktional und optisch hervorragend. Die Wände sind widerstandsfähig gegenüber der in einer gut laufenden Küche üblichen Temperaturschwankungen. Nach unserer Erfahrung gibt es nichts vergleichbares auf dem Markt hinsichtlich dem Produktnutzen, den wir für unsere Investition erwarten.”
Bei der Berücksichtigung der komplexen Normen zu Sicherheit und Hygiene darf schon in der Planung "nichts verrutschen". Unsere Lösungen helfen Betreibern und Planern, die entsprechenden technischen Anforderungen zu erfüllen und im täglichen Betrieb Sauberkeit und Sicherheit zu gewährleisten. Ebenso bieten wir Hilfestellung beim Einbau an, der zusammen mit der kontinuierlichen technischen Unterstützung unseren Partnern Sicherheit beim Einsatz unserer Systemlösungen gibt.
Sowohl unser auf den Einsatz in Küchen spezialisierter rutschfester Bodenbeläge Altro Stronghold 30 / K30 als auch unsere hygienischen Wandbeläge Altro Whiterock sind gemäß HACCP zertifiziert. HACCP ist ein internationales System zum Management von Lebensmittelhygiene und eine rechtliche Grundlage für die Einrichtung professioneller Küchen in der Europäischen Union.
Unsere Bodenbeläge sind gemäß der höchsten Standards auch für Feuerschutz zertifiziert (EN 13501-1, EN ISO 9239-1 und EN ISO 11925-2). Bei den Wandsystemen erreicht Altro Whiterock Brandschutzklasse 1 nach BS 476 pt 7 und Brandschutzklasse 0 nach BS 476 pt 6. Altro Whiterock und Altro Fortis Titanium erreichen B s3 d0 in der Brandschutzklasse EN 13501.
“Diese bieten im Gegensatz zu vielen anderen Herstellern von Bodenbelägen und Wandsystemen weltweit eine HACCP Zertifizierung. Sowohl die Bodenbeläge als auch die Wandsysteme bieten eine nahtlose und undurchlässige Lösung, die Bakterien keinen Rückzugsraum bieten und einfach zu reinigen sind – zwei sehr wichtige Eigenschaften in der Lebensmittelindustrie.”
Die Vorteile unserer Produkte sind nicht nur auf Sicherheit und Hygiene beschränkt. Unsere Bodenbeläge und Wandsysteme wurden entwickelt, um dauerhaft zu bestehen und den Anforderungen der Nahrungsmittelindustrie – nicht nur in der Küche – standzuhalten. Denn bekanntlich müssen Bodenbeläge in der Gastronomie nicht nur der täglichen Belastung durch Personal und Transporte widerstehen: es geht auch um die Belastbarkeit bei der Installation von neuem Equipment.
Unsere Bodenbeläge wurden geschaffen, um diese tägliche Belastung auch täglich zu überstehen: ohne Risse, ohne Verrutschen.
Das gilt auch für unsere ohne Klebstoff zu installierenden Belage Altro Cantata adhesive-free. Das Altro Fortis Titanium System schützt Wände und Ecken vor den im täglichen Betrieb unvermeidlichen Stößen durch Wagen, Stühlen oder anderen harten Gegenständen. Das Material ist durchgefärbt, so dass auch eventuell im Zuge einer langen Nutzungsdauer unvermeidliche Beschädigungen dann weniger sichtbar sind – und die Wandgestaltung noch länger gut aussieht.
Unsere Bodenbeläge und Wandsysteme bieten eine der längsten Garantiezeiträume im Markt und technischen Support über den gesamten Produktlebenszyklus.
“Mit Altro Whiterock konnten schwierige Bereiche, wie Aussen- und Innenecken, schnell und einfach versiegelt werden. Das Material wurde vor Ort thermisch verformt und so den Anforderungen vor Ort angepasst. Die Wände sehen toll aus, sind einfach zu reinigen – so dass Schimmel keine Chance hat, überhaupt irgendwo zu wachsen.”
Im Jahr 2016 kam es in Deutschland zu 6.234 Arbeitsunfällen durch Ausrutschen auf mit Öl, Fett o.ä. verschmutzten Böden. Als Folge davon wurden 143 Personen so schwer verletzt, das sie danach berufsunfähig wurden. Einer dieser Sturzunfälle hatte sogar den Tod der gestürzten Person zur Folge. Quelle: DGUV Statistik 2016. S. 56
In der Gastronomie sind zwar die Gegebenheiten oftmals sehr unterschiedlich – die Aufgabe, Mitarbeiter und Gäste vor Sturzunfällen zu schützen ist jedoch immer gleich. Sicherheit vor Unfällen durch Ausrutschen zu bietenzu bieten ist eine unserer Kernkompetenzen. Unsere Sicherheitsbodenbeläge bieten Millionen Menschen weltweit und seit vielen Jahrzehnten jeden Tag entsprechenden Schutz.
Ob Sie eine spezielle Lösung suchen, Ihre Mitarbeiter in Bereichen zu schützen, in denen mit Fett und Öl hantiert wird – oder Ihren Gästen mit Sicherheit am Boden einen Service zu bieten, den diese vielleicht gar nicht bemerken: für alle Anforderungen haben wir die richtige Lösung.
Gastronomie-Profis wissen: eine betriebsame Küche, flinke Mitarbeiter und eine Vielzahl von Lebensmitteln in Verarbeitung sind eine Mixtur, aus der Arbeitsunfälle schnell entstehen können. In Bereichen, in denen Mahlzeiten vorbereitet oder gekocht werden, empfehlen wir Altro Stronghold 30 / K30. Dieser spezialisierte Bodenbelag bietet die höchste Rutschfestigkeit (PTV ≥55, R12). Er wurde entwickelt und getestet, um das Risiko des Ausrutschen auf 1 zu 1.000.000 zu minimieren – sogar auf mit Öl, Fett, Mehl, Milch oder anderen rutschfördernden Lebensmitteln verschmutzten Böden. Für weitere Informationen und Testergebnisse, besuchen Sie bitte die spezielle Themenseite für gewerbliche Küchen.
Für Bereiche in der Gastronomie, in denen Gäste bewirtet werden bieten wir eine Vielzahl weiterer dekorativer und gleichzeitig rutschhemmender Bodenbeläge. Für Funktionsbereiche ohne spezielle Anforderungen an die Rutschfestigkeit bieten wir ein umfangreiches Portfolio mit dafür geeigneter Bodenbeläge aus Vinyl.
Um sicherzustellen, das in einer gastronomischen Einrichtung alles genau so läuft wie geplant, empfiehlt sich eine qualifizierte Einschätzung aller potentiellen Risiken im Vorfeld geplanter Bau- oder Renovierungsmaßnahmen. Diese schließt neben der Betrachtung der erhöhten Arbeitssicherheit durch geeignete Bodenbeläge auch die Lebensmittelsicherheit in allen relevanten Bereichen ein – sprechen Sie uns dazu gerne an! Unsere perfekt aufeinander abgestimmten Systeme für Boden und Wand bieten hierfür alle Funktionalitäten, um dauerhaft sichere Bedingungen in Ihrem Objekt zu ermöglichen. Und das mit Zertifizierung durch HACCP International.
“Fliesen sind schwierig sauber zu halten und werden dann auch schnell rutschig. Das ist ein Problem – vor allem bei Geschäften ausserhalb geschlossener Einkaufszentren. Die Gäste kommen mit nassen Schuhen herein. Schnell wurde da herkömmlicher Fliesenbelag schmutzig – und durch die Kombination aus Wasser, und Schmutz auch noch zu einer rutschigen Unfallquelle für Gäste und Mitarbeiter.
Jan Michelsen, Mitgründer von My Fro Yo Cup, Dänemark, über die Entscheidung für Altro Walkway 20.
Wir wissen, das Hygiene und effektive Reinigung oberste Priorität für Gastronomen haben, denen es um die Schaffung eines besonderen Ambientes für die Gäste geht.
Von schmutzigen Fussabdrücken im Eingangsbereich an Regentagen über verschütteten Saft bis zu heruntergefallener Lasagne – unsere Bodenbeläge nehmen im Alltag wortwörtlich alles, wie es steht und fällt. Und weil der erste Eindruck auch an Tagen mit solchen Ereignissen zählt, sind die Bodenbeläge von Altro auch in dunklen Tönen lieferbar, damit Verschmutzungen weniger auffallen, bis diese vom Personal gereinigt werden.
Das Wandsystem Altro Whiterock ist besonders hygienisch, kann leicht abgewischt werden und ist undurchlässig. Und durch die hohe Schlagfestigkeit ist die Gefahr des Zerbrechens ganz anders als bei Fliesen: Denn Risse sind nicht nur optisch unschön – sie bilden in Fliesen oftmals auch einen Lebensraum für Bakterien und Pilze.
Die breite Angebotspalette an Farbtönen und Oberflächen macht Altro Whiterock zu einem vielseitigen Produkt vom vorderen Gastraum bis hin zu den hinteren Betriebsräumen – überall ist leichte Reinigung selbstverständlich. Und das bei einer beeindruckenden Optik der so gestalteten Räume.
Die Bodenbeläge Altro Orchestra und Altro Serenade bieten bis zu 15dB Trittschalldämmung und besonders angenehmen Gehkomfort. Für geschäftige Mitarbeiter in der Küche bietet Altro Stronghold 30 / K30 mit 3 mm Materialstärke und bis zu 10dB Trittschalldämmung Entspannung für Füße und Ohren – sogar mitten in den hektischen Stoßzeiten.
“Ich habe erfahren, das die Produkte sehr gut für die Anforderungen in unserer Küche geeignet sind und dort eine ganze Zahl von Problemen lösen helfen: Rutschfestigkeit, Komfort, einfache Reinigung und Raumschall. Ich bin sehr zufrieden mit der Auswahl meiner Bodenbeläge und des Wandsystems in der Küche. Jetzt haben wir dort ein sichereres, ruhigeres und noch hygienischeres Arbeitsumfeld.”
In der Gastronomie ist Zeit Geld. Wenn es nur ein kleines Zeitfenster für Einrichtung bzw. Umbau gibt, kann der ohne Klebstoff zu verlegende Bodenbelag Altro Cantata adhesive-free die Installationszeit gegenüber eines herkömmlichen Belags halbieren. Mit Altro Cantata adhesive-free kann an einem Tag verlegt, verschweißt und auch der neu gestaltete Raum gleich wieder in Betrieb genommen werden. Ausserdem entstehen durch den Verzicht auf Klebstoffe auch keine unangenehmen chemischen Gerüche, die Ihren Gästen den Appetit verderben oder eine Eröffnung verzögern würden.
Unser ohne Klebstoff zu verlegender Bodenbelag ist aber auch für stärker belastete Bereiche geeignet – er liegt sicher und fest ohne Bewegung, selbst bei schweren Lasten.
Und eine zügige Bauphase verhindert somit auch keinen gestalterischen Anspruch mehr: Wir bieten für Altro Ensemble / M 500 vorkonfigurierte Verlegemuster an, die Ihnen exakt zeigen, welche Komponenten für die Schaffung großartiger Designböden notwendig sind.
Apropos kurze Umbauzeit: Altro Wandsysteme sind deutlich schneller zu installieren als konventionelle Fliesen – innerhalb von einem Tag verändern Sie die Charakteristik und Funktionalität der Räume zum Besseren. Ausserdem vermeiden Sie auch so gleich die Probleme in Sachen Hygiene und Haltbarkeit, die mit Fliesenbelag oder Farbanstrich verbunden sind. Altro Whiterock kann auch direkt über vorhandene Fliesen verlegt werden und ist wie Altro Fortis Titanium haltbar und sehr einfach durch Abwischen zu reinigen.
“Wir haben einen Bodenbelag gesucht, der uns erlaubt, in sehr engen Deadlines zu arbeiten. Ausserdem muss das Material tolerant auf die Feuchtigkeit der Umgebung reagieren. Es ist einfach zu reinigen, haltbar und hat natürlich eine gute Rutschfestigkeit.”
