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Das familiengeführte Gasthaus Traube in Niederfell an der Mosel steht für moderne Wohlfühlgastronomie. Es bietet seinen Gästen eine regional ausgerichtete Speisekarte mit einer erlesenen Auswahl an Weinen aus den Steillagen der unteren Mosel.
Vor fünf Jahren haben Jan Bachmeier-Schmitt und seine Frau das 1920 erbaute Gasthaus übernommen und seither erfolgt ein sukzessiver Modernisierungsprozess von Gastraum, Küche und Gästezimmern.
Im Zuge der Renovierung sollten die Wände der Küche neu ausgestattet werden.
Ein Kollege hatte ihm das Wandsystem empfohlen, das in seinen Augen gleichzeitig die Hygiene-Anforderungen einer gewerblichen Küche erfüllte aber auch seine Ambiente- und Design-Ansprüche des Gastraums in der Küche fortsetzt.
Die Installation von 110 m2 Altro Whiterock White erfolgte durch die Firma Eulenbach Akustikbau aus Neustadt-Wied. Das hochqualitative, HACCPzertifizierte Wandsystem aus PVCu lässt sich auf den meisten ebenen und trockenen Untergründen sicher anbringen. Die Platten werden vollflächig verklebt, sind wasserdicht und fugenfrei; dadurch bleibt der Untergrund trocken, und die Bausubstanz wird geschont.
Altro Whiterock gehört zu den wenigen Wandsystemen weltweit, die die Zertifizierung durch HACCP International erreicht haben, dem internationalen System für Lebensmittelsicherheit.
Altro Whiterock ist auch perfekt kombinierbar mit den Bodenlösungen von Altro. Mit ihnen bildet es ein versiegeltes, wasserdichtes System für mehr Hygiene und Sauberkeit. Zudem ist das System stoßfest und widersteht Temperaturen bis zu 60 °C.
Auch das neue Altro Whiterock Digiclad™ (Custom) bietet diese Eigenschaften. Durch die Verwendung individuell ausgewählter Fotos oder Muster ist es ideal geeignet für eine kreative Raumgestaltung in verschiedensten Bereichen.
In einer gewerblichen Küche ist ein hohes Maß an Hygiene erforderlich. Daher haben wir uns für Altro Whiterock entschieden – eine robuste und vor allem hygienische und langlebige Lösung.
Unser Anspruch ist, dass sich regionale und moderne Akzente in der Speisekarte und im Restaurantambiente wiederfinden“, sagt Jan Bachmeier-Schmitt, Inhaber
