R. No. Los biocidas actuales no sólo no son necesarios en zonas en las que la higiene es un factor crítico, sino que además tienen un efecto perjudicial para la salud, la higiene y el medio ambiente. Tan solo mejorando los regímenes de limpieza puede garantizar la salud y la higiene sin recurrir a los
biocidas. Por lo que se refiere a la higiene, no olvide que Altro es el único fabricante que ofrece revestimientos higiénicos de paredes y pavimentos que cuentan con la certificación APPCC. El sistema internacional APPCC para la gestión de la seguridad alimentaria es un requisito legal en Europa en virtud del Reglamento (CE) n.º 852/2004.
APPCC> exige una evaluación de riesgos para todas las zonas de preparación de alimentos, con vistas a identificar los “puntos críticos” en los que pueden surgir peligros para la seguridad alimentaria. Puede contribuir a su conformidad APPCC y reducir el riesgo basado en peligros seleccionando el revestimiento higiénico para paredes Altro Whiterock y el resistente pavimento Altro para cocinas y entornos higiénicos.